LEES ALLES OVER EEN ARTIKEL VAN DE Blog

Bordeaux basics!

 

Bordeaux is één van de meest illustere wijnregio’s in de wereld en een streek die moeilijk onder de knie te krijgen lijkt. Wij willen dat jullie de nonkels deze Kerst te slim af kunnen zijn en geven je daarom de belangrijkste Bordeaux basics!

 

TOT IN DE JAREN ’60 PRODUCEERDE BORDEAUX MEER WITTE DAN RODE WIJNEN.

Vandaag is dat helemaal omgekeerd en is rood goed voor het gros van de productie. De wijnen van Bordeaux zijn vaak “blends”: verschillende druivensoorten worden gemengd om een evenwichtige en complexe wijn te verkrijgen. De proportie van de blend hangt meestal af van de specifieke “appellation” (deelgebied) waar het chateau ligt. De riviermonding van de Gironde verdeelt de regio in een linker-en rechteroever. Het is de kant van de oever die bepaalt of de blend gedomineerd wordt door Merlot of Cabernet Sauvignon (we beperken ons hier tot de rode wijnen). Op de linkeroever, oftewel de Médoc, is Cabernet koning. De rechteroever, kant van Saint-Emilion is Merlot country.

bordeaux-wine-map

EEN PAAR VERALGEMENINGEN:

> LINKEROEVERWIJNEN

hebben door het overwicht van Cabernet meestal sterkere tannines en een hogere aciditeit. Het zijn stevige jongens die over het algemeen langer moeten liggen om tot hun recht te komen dan de rechteroever wijnen. De meest bekende appellations zijn Margaux, Pauillac en Saint Julien.

Name droppers: Chateau Margaux, Chateau Mouton Rothschild, Chateau Lafite Rothschild en Chateau Latour.

 

> RECHTEROEVERWIJNEN

zijn meestal zachter, met rondere tannines en een lagere aciditeit. Door de Merlot-dominantie zijn ze sappiger en sneller drinkbaar dan de linkeroeverwijnen (én vaak ook iets goedkoper). De bekendste appellations zijn Saint-Emilion en Pomerol.

Name droppers: Chateau Angélus, Pétrus

Andere druivensoorten die in Bordeaux gebruikt worden zijn Petit Verdot, Malbec en Cabernet Franc. Wil je echt imponeren? Ook de Carmenère, bekend uit Chili, is afkomstig uit Bordeaux en komt er nog steeds in zeer beperkte mate voor!

LOCATION, LOCATION, LOCATION!

Waarom zijn de wijnen van Bordeaux wereldwijd een succes geworden? Wel, de geografische ligging bepaalt alles. Uiteraard heeft Bordeaux een ideaal klimaat en terroir voor het produceren van topwijnen, maar het is vooral zijn historische locatie als haven die het makkelijk maakte om de wijnen te verschepen over de hele wereld. Voor Nederlandse en Engelse handelaars was de haven van Bordeaux de plaats bij uitstek om wijn in te slaan! Hierdoor kreeg de wijn zijn reputatie, en dat had een sneeuwbaleffect.

 

1.Château La Freynelle 2015

 la-freynelle

 

2. Château La Tourbeille 2011

 la-tourbeille

 

3. Château Belles-Cîmes 2015

 les-belles-cîmes

 

4. Château La Grolet 2015

 la-grolet

 

5. Château Gros Moulin

Les Lys du Moulin 2016

les-lys-du-moulin

 

Per Vitem ad Vitam 2014

 per-vitem-ad-vitam

6. Château Laribotte 2013

laribotte

 

 

 

DEEL DIT ARTIKEL

blog title

Probeer deze wijnen eens