HET VERSCHIL TUSSEN CHAMPAGNE, CREMANT EN PROSECCO

Zoveel bubbels maar wat is nu precies het verschil? Het heeft vooral te maken met de oorsprong, de vinificatiemethode, de druivensoort en soms ook wel de smaak.

CHAMPAGNE

Champagne wordt enkel geproduceerd in de Champagnestreek en wordt gemaakt van 3 verschillende druivensoorten. Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De wijn in de flessen ondergaat een tweede fermentatie waardoor er CO2 in de fles ontstaat en dit is hoe de bubbels in  champagne komen.  Het wordt de traditionele of Méthode Champenoise genoemd.

CREMANT DE LIMOUX

Crémant bestond al nog voor er champagne was. Het is dus de oudste schuimwijn ter wereld en men zegt dat Dom Pérignon in Limoux te leer ging. Crémant de Limoux wordt eveneneens volgens de Méthode Champenoise gemaakt met een tweede fermentatie in de fles, maar de druivensoorten zijn een beetje anders. Hier wordt gewerkt met Chardonnay, Chenin Blanc en Mauzac.

PROSECCO

Prosecco is de Italiaanse schuimwijn gemaakt van de druivensoort Glera. Deze schuimwijn wordt volgens de Charmat-methode gemaakt. Geen tweede fermentatie in de fles, maar in een roestvrije stalen tank. Deze methode is goedkoper in productie en verklaart ook meteen het prijsverschil met champagne of andere schuimwijnen die volgens de traditionele Champenoise methode gemaakt worden. Prosecco moet je jong drinken, maar is ideaal als je een lekker glaasje schuimwijn wil geven aan je gasten dat niet al teveel kost.

Champagne Jean Sélèque Brut
Champagne Jean Sélèque Brut

Champagne Jean Sélèque Brut

€24,90

Champagne Jean Sélèque Brut

View details
Le Brut Nature de la Coume-Lumet
Le Brut Nature de la Coume-Lumet

Le Brut Nature de la Coume-Lumet

€16,90
View details
Le Crémant de la Coume-Lumet 2015
Le Crémant de la Coume-Lumet 2015
Le Crémant de la Coume-Lumet 2015
Le Crémant de la Coume-Lumet 2015

Le Crémant de la Coume-Lumet 2015

€14,90

La Coume Lumet
Crémant de Limoux Millésimé 2015 (zoals Champagne)
60 % Chardonnay - 30 % Chenin - 10 % Mauzac

by: Luc ABADIE

View details
Goto Prosecco
Goto Prosecco

Goto Prosecco

€9,90

Prosecco

View details