TAPAS DE CHORIZO

TAPAS DE CHORIZO

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 sjallot
• 1 teentje look
• 300 gr chorizo
• 2 laurierblaadjes• 200 ml rode wijn

Bereiding

1. Voor de chorizo met rode wijn, warm een pan op met 2 eetlepels olijfolie. Voeg de look en de sjallot toe en stoof deze voor 2 à 3 minuten.

2. Doe de chorizo in de pan en bak voor 2 à 3 minuten totdat de chorizo knapperig is. Voeg er dan de laurierblaadjes en rode wijn bij. Kook totdat de wijn gereduceerd is zodat het alleen nog de chorizo bedekt.