CHIANTI RUIKT EN SMAAKT NAAR ITALIE
Chianti is de meest beroemde rode wijn uit Italië! Het heeft aardse smaken, hoog zuurgehalte en stevige tannine dus perfect om te combineren met het smaakvolle eten van Toscane.
Iedereen kent wel de lelijke traditionele mandflessen wijn, voor velen een synoniem voor slechte wijn. Het werd in de wijnwereld
ook niet voor niets een “fiasco” genoemd. Het ontwerp uit de 80’s was oorspronkelijk bedoeld om de flessen rechtop te houden op luidruchtige tafels en om
extra bescherming te bieden tijdens het
transport.
Nu, jaren later, is het aan de
“Next Generation”! Zij hebben ervoor
gezorgd de de Chiantistreek bekend
staat om zijn kwaliteit! Mocht je de wijn
in lange tijd niet hebben geprobeerd,
dan is het nu zeker het moment!
Chianti wijnen worden gemaakt in de
kleine dorpjes rond Siena in het zuiden
van Toscane tot de heuvels boven
Firenze.
Een wijnstreek die groter is dan
de Bordeaux in Frankrijk!
WATCH OUT FOR THE WINE POLICE
Een Chianti moet in een aangewezen gebied worden verbouwd en alle
aspecten van de productie zijn streng
gereguleerd.
Er is een soort "wijnpolitie"
die controleert of elke fles met het label
Chianti deze strikte regels volgt.
Worden de regels toch overtreden, verliest
de wijn zijn Chianti-aanduiding en
In tegenstelling tot wat veel mensen
denken, is Chianti een blend van rode
wijnen. Het is geen druif! Minstens 75%
van de wijn moet uit sangiovese bestaan.
De sangiovese wordt daarna aangevuld
naar smaak van de wijnmaker. Iets wat
velen niet weten is dat de wijnmakers zelfs
witte druiven mogen toevoegen.
CHIANTI CLASSIFICATION SYSTEM
GRAN SELEZIONE
36 MONTHS OF AGEING
RISERVA
24 MONTHS OF AGEING
SUPERIORE
12 MONTHS OF AGEING
CHIANTI CLASSICO
12 MONTHS OF AGEING
CHIANTI
6 MONTHS OF AGEING