POIRE AU SAUTERNES

Chateau Laribotte

Deze zoete, witte wijn gaat super bij een lekkere fruitige, maar tegelijkertijd ook hartige maaltijd. Probeer zeker ons recept voor heerlijke poire au sauternes bij een glas Chateau Laribotte.

POIRE AU SAUTERNES

Ingrediënten - voor 4 personen

- 1 rijpe peer
- 1 theelepel olijfolie
- 150 gr roquefort
- 1 eetlepel geroosterde walnoten
- Tijm om te garneren
- 120 ml sauternes
- 50 gr suiker

Bereiding


1. Verwarm de oven voor op 190°.

2. Halveer de peer en verwijder het klokhuis. Bestrijk de peer met olijfolie en kruid af met peper en zout. Leg elke helft in een ovenvast schaaltje.

3. Meng de Roquefort en de walnoten en vul de peren op. Bak in de oven voor 35 minuten.

4. Meng de sauternes en suiker en breng aan de kook. Als de suiker opgelost is, zet de siroop aan de kant.

5. Haal de peren uit de oven en besprenkel met de siroop en tijm. Serveer.