Thai beef salade met mango
Marblu Bay Rosé
Een goeie fles rosé en een lekker gerechtje is alles wat je nodig hebt voor een gezellige avond. Bij deze Marblu Bay Rosé eten wij alvast het liefst deze Thai beef salade met mango. Probeer dit recept zeker eens uit en zet de wijn alvast koud!
Thai beef salade met mango
Ingrediënten - voor 2 personen
- 150 gr gemengde sla
- 10-tal kerstomaatjes
- 1/2 komkommer
- 150 gr sojascheuten
- 1 mango, in blokjes
- 200 gr steak
- 1 kl sesamzaadjes
Voor de marinade/dressing:
- 1 el sesamolie
- 1 teentje look, geperst
- 5 el sojasaus
- 1 kl vissaus
- 1 el honing
- 6 blaadjes koriander, fijngehakt
- 1 el citroensap of limoensap
Bereiding
2. Neem een klein schaaltje, leg daarin de steak en overgiet met de marinade.
3. Dek af met een deksel en laat het vlees minimum 4 uur marineren in de koelkast (draai af en toe om).
4. Verdeel de salade, de mango, de kerstomaatjes en de komkommer over twee borden.
5. Bak de sojascheuten in een scheutje olie en blus ze met een scheutje sojasaus.
6. Verhit een pan zonder vetstof op het vuur.
7. Haal de steak uit de marinade, laat uitlekken en schroei deze gedurende twee minuutjes aan elke kant in de pan.
8. Laat het vlees even rusten en snijd het vervolgens in dunne plakjes.
9. Schik de sojascheuten en de plakjes vlees op de salade. Bestrooi met sesamzaadjes en fijngehakte koriander. Besprenkel met enkele lepeltjes van de marinade en serveer de rest apart
10. Klaar!
Spreekt dit recept je aan? Combineer met deze heerlijke wijn!
Heb je al een wijnabonnement?
Elke maand 2 wijn flessen geleverd aan huis!
Of op zoek naar een origineel wijn cadeau?
Geef een wijnabonnement cadeau!