TORTIZZA MET PROSCIUTTO, RUCOLA EN MOZZARELLA

Manufatto Prosecco DOC

Ben je nog op zoek naar een gerecht bij deze heerlijke fles bubbels? Probeer dan zeker eens deze tortizza. Een pizza, maar dan met een tortilla-bodem. Deze tortizza met prosciutto, rucola en mozzarella is een topkeuze bij de elegante prosecco. Smakelijk!

TORTIZZA MET PROSCIUTTO, RUCOLA EN MOZZARELLA

Ingrediënten - voor 4 personen

- 4 tortilla's
- 250 ml tomatenpassata
- 1 kl gedroogde oregano
- 1 bol mozzarella
- 100 g prosciutto
- 50 g rucola
- 1 el olijfolie extra vierge
- 1 kl balsamico
- peper en zout

Bereiding


1. Voor je begint te koken: verwarm de oven voor op 200 °C. Haal de ingrediënten uit de koelkast. Leg een snijplank en mes klaar.

2. Bedek bakplaten met bakpapier en verdeel hierover de tortilla's. Bestrijk ze met de tomatenpassata en kruid met peper en zout. (Het kan zijn dat je nog wat tomatenpassata overhebt.) Strooi de gedroogde oregano erover. Snij de mozzarella in blokjes en verdeel over de pizza's.

3. Zet de pizzawraps 7-8 minuten in de voorverwarmde oven.

4. Werk de pizzawraps af met een plakje prosciutto en blaadjes rucola. Kruid met peper en zout en besprenkel met de balsamico en extra vierge olijfolie. Serveer meteen.