De geselecteerde wijn is afkomstig uit Portugal

Herdade da Comporta P. S. Verdelho 2016

€ 15,10

Herdade da Comporta P. S. Verdelho 2016

Reviews

Peninsula de Setubal, Portugal

By: Francisco PIMENTA

WAT PROEF JE?

De wijn is droog, maar toch heel fruitig. Mooie aroma’s van tropische vruchten en rijp fruit.

PERFECTE MATCH

Het is een rijke wijn die perfect past bij zeevruchten of een stukje gegrilde vis (samen met een crèmerige avocado!)

PERFECTE GELEGENHEID

Lunch bij de schoonouders

Wine Rating
Sluiten
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 17 Dec 2018
  • Price

ONTDEK HET RECEPT

Avocado poke bootjes

Ingrediënten:

  • - 2 avocado’s
  • - 2 el sojasaus
  • - sap van ½ limoen
  • - 1 el sushi-azijn
  • - 1 el sesamolie
  • - 1 el zwarte sesamzaadjes
  • - ½ el chilivlokken
  • - 400 g verse vette vis, bijv. tonijn, zalm, kabeljauw of skrei
  • - peper
  • - 3 lente-uitjes
  • - handjevol koriander
  • - ½ komkommer

Stappen:

1. Meng de sojasaus, het limoensap, sushi-azijn, sesamolie, de chilivlokken, peper en de helft van de sesamzaadjes in een kommetje.

2. Snij de komkommer in fijne blokjes, de koriander fijn en de lente-uitjes in ringetjes. Snij de vis in gelijke blokjes. Meng de visblokjes, komkommerblokjes en koriander door het sausje en laat kort marineren.

3. Halveer de avocado’s en schep het vruchtvlees er in 1 keer uit met een lepel, en leg het terug in de schil. Schep de vismengeling met de saus in de avocado’s.

4. Serveer met de zwarte sesamzaadjes en lente-uitjes over gestrooid. Smakelijk!

PS: Je kan je poke-bootjes nog extra pimpen met wakame, reepjes fijngesneden opgelegde gember, gefrituurde uitjes ....

  • Recept door Caroline Dhont verschenen in WINE MAG jaargang 2, nr. 8
    >  Avocado van de Duivel
  • PROBEER DEZE WIJNEN EENS