De geselecteerde wijn is afkomstig uit PORTUGAL

Conceito Legítimo 2016

€ 16,90

Conceito Legítimo 2016

Reviews

Douro, Portugal

By: Rita Marqués

WAT PROEF JE?

Een natuurlijke wijn met minimale interventie om zoveel mogelijk 
frisheid te bewaren. Een peperige neus met veel levendig fruit en besjes. Touriga Nacional brengt textuur zonder te zwaar door te wegen op de wijn die uiteindelijk heel fris is voor een Portugese klepper.

PERFECTE MATCH

Eten met een beetje pit

PERFECTE GELEGENHEID

Zuiders avondje

Wine Rating
Sluiten
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 17 Dec 2018
  • Price

Ontdek het recept

Peking Duck Pizza met gekarameliseerde rode ajuintjes

Ingrediënten:

    Voor 1 pizza

  • - Mozarella 100 g geraspt
  • - Rode ui: 1
  • - Hoisin saus: 3 eetlepels
  • - Sesamolie: 1 theelepel
  • - Sojasaus
  • - Confit de Canard: 1 bout
  • - Komkommer
  • - Lenteuitjes
  • - Pizzadeeg

 

Stappen:

1. Verhit de oven voor op 200°C. Snijd de rode ui in de lengte.

2. Leg de eendebout op bakpapier en rooster gedurende 8 minuten. Rasp het vlees van het beentje met 2 vorken. Doe het vel weg en meng het vlees met de Hoisin en een beetje zout.

3. Bak ondertussen de rode ui in de sesamolie met suiker (ongeveer 8 minuten). Laat ze verder koken tot ze bruin zijn en giet er een beetje sojasaus over.

4. Rol het pizzadeeg uit en wrijf in met olijfolie. Verdeel de mozzarella en de rode ui over de pizza en bak tot de korst goudkleurig is.

5. Doe er dan de hoisin eend over en zet nog 2 minuten in de oven.

6. Haal uit de oven en verdeel de fijngesneden lenteuitjes en komkommer erover.

PROBEER DEZE WIJNEN EENS