De geselecteerde wijn is afkomstig uit Frankrijk

Domaine de la Coume Lumet Chardonnay 2015

€ 15,80

Domaine de la Coume Lumet Chardonnay 2015

Reviews

Limoux, Languedoc, Frankrijk

By: Luc ABADIE

WAT PROEF JE?

Zalige aroma’s van boter en appeltaart gemixt met frisse aroma’s van citroen. De branding van het hout zorgt voor aroma’s van vanille, kokosnoot en kaneel tot kruidnagel.

PERFECTE MATCH

Vis, pasta, romige risotto's

PERFECTE GELEGENHEID

Dinertje

Wine Rating
Sluiten

4.5

2 Members
1
1
0
0
0

4.5

2 Members
1
1
0
0
0
2 Beoordelen
  • Ben grote chardonnay fan, maar deze steekt er toch boven uit. Stevig maar niet zwaar.

  • Wow, top ce chardonnay. Boisé et quand même frais.

  • 18 Feb 2019
  • Price

ONTDEK HET RECEPT

MAROKKAANS VISSTOOFPOTJE MET KIKKERERWTEN

Ingrediënten:

  • - 1 ui
  • - 1 teentje look
  • - 30 g bakboter
  • - 2 cm gember, geraspt
  • - 1 tl komijn
  • - 1 tl kurkuma
  • - snuifje kaneel
  • - 400 g kerstomaten (blik)
  • - 250 ml water
  • - 500 g witte visfilet (kabeljauw, rode poon, zeeduivel,…)
  • - 400 g kikkererwten (1 blik)
  • - 1 tl honing
  • - cayennepeper (naar smaak)
  • - peper en zout
  • - garnering: amandelschilfers, verse peterselie en/of koriander

Stappen:

1. Snipper de ui en knoflook fijn.

2. Verhit 30 g bakboter in een pot op een matig vuur.

3. Stoof de ui glazig.

4. Voeg de look toe, samen met de geraspte gember, kurkuma, komijn en een snuifje kaneel. Laat twee minuten stoven.

5. Doe de tomaten en het water erbij en laat een 10 minuten sudderen.

6. Snij de vis in hapklare stukken en leg ze in het stoofpotje. Laat een vijftal minuten sudderen, tot de vis bijna gaar is.

7. Voeg nu de kikkererwten en de honing toe en laat nog twee minuten garen. Proef en kruid bij met peper, zout en cayennepeper.

Werk af met verse peterselie, koriander en amandelschilfers. Serveertip: Lekker met rijst of couscous.

  • De immer enthousiaste Amylia bereidde een kruidig stoofpotje van vis en kikkererwten voor bij de La Coume-Lumet. www.cookameal.be

PROBEER DEZE WIJNEN EENS