Antipasti-schotel

Pelissero Dolcetto d’Alba DOC
Augenta 2018

Deze rode wijn pairen wij het liefst met een antipasti-schotel. Verschillende lekkere hapjes en een goeie fles wijn, meer heb je niet nodig om er een topavond van te maken.

Antipasti-schotel

Ingrediënten - voor 1 schotel

- 200 g roomkaas
- 2 el zure room
- peper en zout
- 4 pepertjes
- 4 paprika's (mini)grissini (soepstengels)
- plak gedroogde ham
- zongedroogde tomaten
- mozzarella (mini)
- Italiaanse salami
- olijven
- paprikapoeder

Bereiding


Meng 200 g roomkaas (type Philadelphia) met 2 el zure room en breng op smaak met peper en zout. Vul er 4 pepertjes en mini paprika's (uit bokaal) mee. Wikkel rond 4 grissini (soepstengels) telkens een plakje gedroogde ham. Leg op een mooie schaal en werk verder af met zongedroogde tomaatjes, de gevulde pepers en mini-paprika's, mini-mozzarella, Italiaanse salami en olijven. Bestrooi vlak voor serveren nog met extra paprikapoeder.