DORADE MET OOSTERSE TWIST
Sans Fond Blanc
Deze lekkere witte wijn pairen wij het liefst met deze dorade met oosterse twist. Een goei stukje vis en een lekker wijntje. De avond kan niet meer stuk. Smakelijk!
DORADE MET OOSTERSE TWIST
Ingrediënten - voor 4 personen
- Tapenade piquillo (Gran’Tapas)
- Verse dorade
- Gember
- Olijfolie (Valderrama)
- Sojasaus
- Aardappeldobbelsteentjes (Aviko)
- Limoensap
- Jonge ui
- Pindanoten
Bereiding
1. De vis diagonaal insnijden in twee richtingen.
2. In een bord leggen, bestrijken met de tapenade, overstrooien met gehakte pinda, gesneden jonge ui en gehakte gember. Overgieten met sojasaus en olie, stomen in steamer of stoommandje.
3. Serveren met dobbelsteentjes en extra limoensap.