Spaanse gazpacho
Bassin Brut
Deze Spaanse fles bubbels gaat goed bij deze Spaans gazpacho. Deze Bassin Brut en een lekker soepje is een topcombinatie! Probeer het zeker eens uit. Enjoy!
Spaanse gazpacho
Ingrediënten - voor 4 personen
Voor de soep
- 250 gram oud witbrood
- 4-6 tomaten (eventueel gepeld)
- 1 zoete puntpaprika (eventueel gegrild)
- 1 kleine komkommer
- 1 teaspoon garlic powder
- 2 teaspoons swinkl butter spice mix
- 1 dl, about 7 tablespoons of olive oil extra virgin
- 1 tablespoon fig date vinegar
- black pepper
- fleur de sel sea salt
Voor het garnituur
- stukjes paprika, komkommer, lente-ui of rode ui, gekookt ei, tomaat.
Bereiding
2. Chop the tomatoes, pepper and cucumber. Add this along with the garlic powder and swinkl butter seasoning mix to the bread.
3. Pour in the olive oil extra virgin and fig date vinegar and chop everything with a hand blender or in a blender to make a thick soup.
4. Add some water until the soup is the desired thickness and season with fleur de sel and black pepper.
5. Place the gazpacho, covered, in the fridge until well chilled.
6. Divide the soup among four bowls or eight glasses, drizzle some more extra-virgin olive oil on top and garnish the soup with the garnish.
7. Or as I said, put the garnish and let each person put something on their own soup.
Spreekt dit recept je aan? Combineer met deze heerlijke wijn!
Bassin Brut
SMAAKPROFIEL: Fijne bubbels met witte florale aroma's en violet en ananas op de neus. Een aangenaam mondgevoel met een perfecte balans tussen alcohol, aciditeit en suikers.
BUY NOWDo you already have a wine subscription?
2 wine bottles delivered to your door every month!
Of op zoek naar een origineel wijn cadeau?
Give a wine subscription as a gift!