Tacocones met kip en ananas

COLOMÉ - TORRONTES

Bij deze Argentijnse, witte wijn is niet alleen vis, maar ook vlees heel erg lekker! Wij pairen deze fles graag bij deze tacocones met kip en ananas. Bij dit gerechtje komt het smaakpalet van de wijn mooi tot zijn recht. Smakelijk!

Tacocones met kip en ananas

Ingrediënten - voor 4 personen

- 300 g kipfilethaasje
- 1 el zonnebloemolie
- 1 el Euroma Original Spices by Jonnie Boer picadillo
- 200 g verse ananasstukjes
- 4 el salsa mild
- 12mini-tacocones
- ½ krop ijsbergsla
- 1avocado

Bereiding


1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bestrijk de kiphaasjes met de olie en bestrooi ze met de picadillo en zout naar smaak. Verhit de grillpan en gril de kip 5 min. Keer halverwege.

2. Snijd ondertussen de ananasstukjes in kleine blokjes. Snijd de kiphaasjes in stukjes en meng met de ananas en salsa.

3. Bak ondertussen de tacocones ca. 8 min. in de oven. Snijd ondertussen de ijsbergsla in reepjes. Halveer de avocado. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Snijd het vruchtvlees in reepjes.

4. Neem de tacocones uit de oven en vul ze met wat ijsbergsla en vervolgens met het kip-ananasmengsel. Leg op elke tacocone wat avocado en nog een schepje salsa. Serveer direct.