Holy Water, holy juice by Our Daily Bottle
 
Het zat er aan te komen. Bij Our Daily Bottle wilden we jullie nog dichter bij het product brengen door zelf wijn te maken.
Et Voila! We proudly present onze Holy Water reeks. Een dubbelzinnige naam maar een eenduidige smaak.

Twee zomerse monocépages – wijnen die volledig gemaakt worden met één en dezelfde druif .
We maakten een 100% chardonnay en 100% sauvignon blanc.  

 HOLY WATER - SAUVIGNON BLANC 

WINEMAKING:
De druiven worden 's nachts geplukt om de kwaliteit van de druiven te behouden kwaliteit te behouden. Na een eerste bezinking van de grove droesem gedurende 12 uur bijkamertemperatuur, wordt de most gekoeld en bewaard op een lage temperatuur gedurende enkele dagen, om het potentieel en de aromatische complexiteit te ontwikkelen voordat de gisting begint, bij 17-18°C gedurende ongeveer 15 dagen.

RIJPING:
100% roestvrij stalen kuip met bâtonnage (roeren van de droesem).

SMAAKPROFIEL:
Zacht en soepel in de mond.
Aroma's van witte bloemen en perziken uit de wijngaard.

 HOLY WATER - CHARDONNAY 

WINEMAKING:
De druiven worden 's nachts geplukt om de kwaliteit van de druiven te behouden kwaliteit te behouden. Na een eerste bezinking van de grove droesem gedurende 12 uur bijkamertemperatuur, wordt de most gekoeld en bewaard op een lage temperatuur gedurende enkele dagen, om het potentieel en de aromatische complexiteit te ontwikkelen voordat de gisting begint, bij 17-18°C gedurende ongeveer 15 dagen.

RIJPING:
100% roestvrij stalen kuip met bâtonnage (roeren van de droesem).

SMAAKPROFIEL:
Zacht en soepel in de mond.Een zuivere, diepe witte wijn van kristallijne uiterlijk.