De geselecteerde wijn is afkomstig uit ITALIË

Endrizzi “Serpaiolo

€ 12,50

Endrizzi “Serpaiolo" 2016

Reviews

Toscane, Italië

By: Lisa Maria & Daniele ENDRICI

WAT PROEF JE?

Levendige kleur met intense aroma's en subtiele laagjes rijp fruit. Droog, maar sappig met een fantastische structuur en zijdezachte tannines.

PERFECTE MATCH

Combineert goed met rijke gerechten.

PERFECTE GELEGENHEID

Je hoeft te wachten tot een volgend bezoek aan het Italiaans restaurant om hiervan te genieten!

Wine Rating
Sluiten
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 20 May 2019
  • Price

ONTDEK HET RECEPT

Pasta tagliata

Ingrediënten:

  • - 2 sjalotten
  • - 1 teen look
  • - 4 biefstukken, elk ongeveer 150 g
  • - 400 g (volkoren) pasta
  • - 200 g rucola
  • - 150 g half zongedroogde tomaten
  • - 80 g parmezaanse kaas
  • - balsamico crème (naar smaak)
  • - olijfolie

Stappen:

1. Snipper de ui en de sjalot fijn.

2. Fruit enkele minuten aan in olijfolie en zet vervolgens opzij.

3. Bak de biefstukken langs beide kanten kort aan in een grillpan, kruid met peper en zout. Laat even rusten onder aluminiumfolie.

4. Kook ondertussen de pasta beetgaar in gezouten water.

5. Voeg de ui en sjalot samen met 3 el olijfolie bij de pasta en schep om.

6. Spoel de rucola, snij de half zongedroogde tomaten in reepjes. Meng onder de pasta. Proef en kruid de pasta bij met peper en zout.

7. Snij het vlees in plakken van ongeveer 1 cm dikte. Verdeel de pasta over vier borden en leg er de tagliata (plakjes vlees) bij.
Werk af met Parmezaanse kaas en balsamico crème.

  • De immer enthousiaste Amylia bereidde een Pasta Tagliata voor bij de Toscaanse Serpaiolo. www.cookameal.be

PROBEER DEZE WIJNEN EENS