De geselecteerde wijn is afkomstig uit SPANJE

En la Parra Blanco 2017

€ 8,90

En la Parra Blanco 2017

Reviews

Valencia, Spanje

By: Carlos FERNANDES

WAT PROEF JE?

Chardonnay - Moscatel

De aromatische Moscatel geeft een neus van tropisch fruit met lichee. Krokant en fris in de mond met een mooie rondeur van de Chardonnay en een lange finish.

PERFECTE MATCH

Ideaal als aperitiefje of bij een lekker slaatje.

PERFECTE GELEGENHEID

Huiswijntje. Of neem hem mee naar een etentje bij vrienden. Zo'n mooie fles is een ideaal cadeau.

Wine Rating
Sluiten
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 18 Nov 2018
  • Price

ONTDEK HET RECEPT

AVOCADO MET ZALMTARTAAR

Ingrediënten:

  • - 300 g zalmhaasje (sushikwaliteit, zonder vel, vet of graten)
  • - sjalot
  • - avocado
  • - 1 tl roze peperkorrels
  • - 0,5 tl worcestershiresaus
  • - 0,5 Granny Smith appel
  • - olijfolie
  • - citroen
  • - verse dille
  • - versgemalen peper
  • - fleur de sel
  • - zure room
  • - mierikswortel
  • - cress om af te werken (bv. Limon Cress)

Stappen:

1. Maal de roze peper, de sjalot, de zalmfilet, het citroensap, de olijfolie, de worcestershiresaus, het zout en de peper fijn. Ofwel snijd je de vis met een mes in zeer fijne blokjes ofwel gebruik je hiervoor een keukenrobot.

2. Verwijder voorzichtig de pit uit de avocado.

3. Snijd een schijfje van de bolle buitenkant van de avocado, zodat je deze op de zijkant kan serveren zonder dat hij omvalt.

4. Vul de holte van de avocado met de zalmtartaar. Hol de avocado wat verder uit indien je meer zalmtartaar en minder avocado wil serveren.

5. Werk af met cress en Granny Smith appel. Dien op met een dipsausje op basis van zure room en mierikswortel.

  • Recept door HUNGRY FOR MORE verschenen in WINE MAG Maart 2018
    >  HUNGRY FOR MORE

PROBEER DEZE WIJNEN EENS