waarom wijn in eten?

Dans nos blogs d'apprentissage du vin, nous répondons à vos questions les plus fréquentes ! Cette fois-ci : pourquoi du vin dans la nourriture ?

Réponse :

Le vin a trois utilisations principales en cuisine : comme ingrédient de marinade, comme liquide de cuisson et comme arôme dans le plat final. La fonction du vin dans la cuisine est d'intensifier, d'améliorer et d'accentuer le goût et l'arôme des aliments. Non pas pour masquer le goût de ce que vous cuisinez, mais plutôt pour le mettre en valeur.

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