Kalkoenspek met olijven, zongedroogde tomaat en scampi’s

Pierre Cabernet Franc

Deze Pierre Cabernet Franc is kalkoenspek met olijven, zongedroogde tomaten en scampi's. Een surf & turf gerechtje voor bij deze lekkere rode wijn. Smakelijk!

KALKOENSPEK MET OLIJVEN, ZONGEDROOGDE TOMAAT EN SCAMPI’S

Ingrédients - pour 4 personnes

- 400 g Kalkoenspek
- 400 g scampi’s
- 150 g groene olijven
- 150 g zongedroogde tomaat op olie
- Peper
- Rozemarijn

Préparation
 

1. Snij het Kalkoenspek in dikke blokjes.

2. Pel de scampi’s en ontdarm deze.

3. Meng de Kalkoenspek, de scampi’s, de olijven, de zongedroogde tomaten en de peper.

4. Giet wat olie van de zongedroogde tomaten op de mengeling en laat deze 2 uur marineren.

5. Leg deze op de BBQ-pan en bak 10 minuten op de BBQ (af en toe opschudden).

6. Schep in een schotel en werk af met rozemarijntakjes.