Macaronigratin met courgette

MOUSSET AOP CÔTES DU RHÔNE ROSÉ

Deze frisse, Franse rosé gaat heerlijk samen met een lekkere gratin. Zet de rosé alvast koud en geniet van deze macaronigratin met courgette. Smakelijk!

MACARONIGRATIN MET COURGETTE

Ingrédients - pour 4 personnes

- 400g macaroni
- 1 courgette
- 200g gekookte ham (blokjes)
- ½ l melk
- 50g boter
- 3 el bloem
- 100g emmentaler (geraspt)
- 150g gruyère (geraspt)
- 3el broodkruim

Bereiding 

1. Verwarm de oven voor op 180° C. Kook de pasta beetgaar.

2. Snij de courgette in reepjes. Blancheer ze 1 minuut in kokend gezouten water en laat ze uitlekken. Meng de gruyère met de emmentaler.

3. Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer op het vuur tot een kruimelige roux. Blus al roerend met de melk en laat indikken. Roer er 3/4 van de kaas door. Breng op smaak met peper en zout.

4. Meng de macaroni met de ham, de courgette en de saus. Doe ze in een ingevette ovenschaal en bestrooi met de rest van de kaas. Zet 20 minuten in de oven.