MACEDONIAN MOUSSAKA

Tikves Kratosija

Deze wijn uit Macedonië gaat perfect bij deze Macedonische moussaka. Speciaal aan de Macedonische moussaka zijn de verschillende lagen, en de witte saus die hier niet gebaseerd is op yoghurt in tegenstelling tot bij de klassieke Griekse moussaka. Zet de wijn alvast klaar en geniet van dit heerlijke gerecht.

MACEDONIAN MOUSSAKA

Ingrédients - pour 4 personnes

- 1 ajuin
- 2 teentjes look
- 500 gr rundsgehakt
- 3 theelepels paprika
- 5 aardappelen, gesneden in schijfjes
- 600 ml melk
- 3 eieren

Préparation
 

1. Verwarm de oven voor op 190°. Ineen hete pan, voeg de ajuin en look toe. Voeg het gehakt en de paprika toe. Bak tot het vlees gebruind is.

2. Bedek de bodem van een ovenschaal met de aardappel. Spreid hierover het gehakt. Leg bovenop het gehakt de overblijfende schijfjes aardappel.

3. Meng in een aparte kom de eieren en de melk samen. Verdeel dit mengsel over de ovenschotel en bedek met aluminiumfolie. Bak voor 45 min. Bak zonder folie nog 10 minuten verder.