RED WINE AMERICAN LAMB BURGER

Hess Selected Zinfandel

Bij deze Amerikaanse wijn past natuurlijk niets beter dan een American burger. Deze red wine lamb burger is ideaal! Deze rode wijn komt hierbij volledig tot zijn recht. Enjoy!

RED WINE AMERICAN LAMB BURGER

Ingrédients - pour 4 personnes

- 1,5kg lamsgehakt
- Rode wijn
- 1 eetlepel bruine suiker
- 3 eetlepels boter
- 1 theelepel worcestershiresaus
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 4 burgerbroodjes
- 100g geitenkaas
- rucola
- gesneden ui
- boter

Préparation
 

1. Bak lamsvlees in een pan met dille. Reduceer de wijn en de bruine suiker. Roer de boter erdoor. Laat afkoelen.

2. Smelt de boter in een pan. Voeg ui en zout toe. Laat 20 minuten pruttelen. Voeg de wijn toe tot de ui gekarameliseerd is.
 
3. Meng lamsgehakt, worcestershire, zout, peper en 1/4 kop wijnmengsel en maak er hamburgers van. Gril tot het vlees gaar is.

4. Grill de broodjes. Beleg met burgers, gekarameliseerde ui en rucola. Leg de geitenkaas en serveer.