SARDINHA ASSADA

Conceito Contraste Branco 2018

Bij deze frisse, witte wijn hoort een lekker visje. Dit recept voor sardinha assada is een topper! Geniet van deze heerlijke combinatie.

SARDINHA ASSADA

Ingrédients - pour 4 personnes

- 1kg sardines, schoongemaakt
- Zeezout
- 2 citroenen
- Olie om de BBQ in te vetten

Préparation


1. Spoel de sardines grondig af.

2. Leg een bedje van zeezout op de bodem van een grote schaal. Leg de sardines er bovenop en bedek ze met het zout. Marineer gedurende 1 uur.

3. Vet de barbecue in om te voorkomen dat sardines blijven plakken. Steek de barbecue aan.

4. Spoel de sardines af en dep ze voorzichtig droog met keukenpapier. Gril aan beide kanten.

5. Geniet van de hete sardines besprenkeld met citroensap en geserveerd met frietjes of een slaatje.