TAPAS DE CHORIZO

Vida Libre Red

Bij een Spaanse rode wijn past natuurlijk niets beter dan een typisch Spaans gerechtje: tapas de chorizo! Voor wie van wijn en chorizo houdt is er niets beter. ¡Buen provecho!

TAPAS DE CHORIZO

Ingrédients - pour 4 personnes

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sjallot
- 1 teentje look
- 300 gr chorizo
- 2 laurierblaadjes
- 200 ml rode wijn

Préparation
 

1. Voor de chorizo met rode wijn, warm een pan op met 2 eetlepels olijfolie. Voeg de look en de sjallottoe en stoof deze voor 2 à 3 minuten.

2. Doe de chorizo in de pan en bak voor 2 à 3 minuten totdat de chorizo knapperig is. Voeg er dan de laurierblaadjes en rode wijn bij. Kook totdat de wijn gereduceerd is zodat het alleen nog de chorizo bedekt.