De geselecteerde wijn is afkomstig uit FRANKRIJK

Château La Tourbeille 2011

€ 9,80

Château La Tourbeille 2011

Reviews

Bordeaux Supérieur, Frankrijk

By: John & Mary SANDIFER

WAT PROEF JE?

La Tourbeille is 100% Merlot. Hij is zacht en evenwichtig. Je krijgt een overdosis van zwarte bessen op de neus en in je mond explodeert hij in bosvruchten. Hij is zuiver, flamboyant, en blijft nazinderen.

PERFECTE MATCH

Eem mooi wildgebraad, een lekker stukje rundsvlees of zelfs een kruidige Aziatische schotel: allemaal mogelijk.

PERFECTE GELEGENHEID

Wie wil imponeren tijdens de feestdagen gaat met deze wijn noch de Bordeauxlief- hebbers noch de Bordeauxbeginners teleur- stellen.

Wine Rating
Sluiten
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 18 Nov 2018
  • Price

ONTDEK HET RECEPT

Entrecôte à la Bordelaise

Ingrediënten:

  • - twee mooie entrecôtes (van +-500 gram (met vet !)
  • - 100 gr boter
  • - 375 ml rode Bordeaux
  • - 4 sjalotjes
  • - 30 cl rundsbouillon
  • - peper en zout

Stappen:

1. Hak de sjalotjes fijn.

2. Verwarm een beetje boter in de pan en begin de entrecôtes te bakken. Voeg peper en zout toe. Bak zolang als nodig om de gewenste bakwijze te bereiken. Haal het vlees vervolgens uit de pan.

3. Stoof vervolgens, in dezelfde pan, de sjalotjes met wat boter. Voeg wat zout toe en laat enkele minuutjes stoven.
Voeg dan de rode wijn en rundsbouillon toe.
Laat voor de helft wegkoken.

4. Serveer de entrecôtes op een grote schotel, overgoten met de saus. Voeg net voor serveren wat peper toe. Ideaal met enkele gebakken aardappeltjes.

  • Recept door Chef Flora Mikula verschenen in WINE MAG jaargang 1, nr. 6
  • PROBEER DEZE WIJNEN EENS