The selected wine is from FRANKRIJK

Les Lys du Moulin 2016

€9.50

Les Lys du Moulin 2016

Reviews

Côtes de Bourg, France

By: Rémy EYMAS

Tasting note

Frisse aroma’s van vers afgereden gras en appel, meloen en zelfs een vleugje ananas. Vol in de mond, maar met een frisse finale.

Perfect Match

Ideaal als aperitief of bij de oestertjes met eindejaar!

Perfect Occasion

Eindejaar party!

Wine Rating
Close
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 21 Oct 2018
  • Price

Discover The Recipe

cannelés met gerookte zalm

Ingrediënten een 12-tal cannelés:

  • - 15 cl melk
  • - 30 g boter
  • - 250 g verse kaas
  • - 2 eidooiers
  • - 60 g bloem
  • - 2 sneetjes gerookte zalm
  • - fijngehakte bieslook
  • - peper

 

Stappen:

1. Verwarm de oven voor bij 200° C.

2. Smelt de boter in blokjes in de melk. Prak in een mengkom 200 g verse kaas met een vork. Voeg de dooiers toe en klop tot alles goed gemengd is. Voeg de bloem toe en giet er vervolgens de lauwe melk/boter mengeling bij. Klop alles goed los met een klopper om klonters te vermijden.

3. Snij de gerookte zalm in heel kleine dobbelsteentjes en voeg die bij het deeg. Kruid naar smaak met peper. Giet het deeg in cannelévormpjes en bak die in de voorverwarmde oven gedurende 35 min. Ontvorm de cannelés en laat ze afkoelen op een rooster voor je ze in de koelkast zet.

4. Meng net voor het serveren 50 g verse kaas met de bieslook. Verdeel een beetje bieslookkaas op de cannelés en schik er een stukje gerookte zalm op.

  • Recept door HAP & TAP verschenen in WINE MAG jaargang 2, nr. 12
    >  HAP & TAP

Recommended wine