De geselecteerde wijn is afkomstig uit FRANKRIJK

Les vacances de Mr Merlot 2017

€ 12,00

Les vacances de Mr Merlot 2017

Reviews

Vin de France

By: Guillame & Rachel Hubert

WAT PROEF JE?

100% Merlot zonder toegevoegde sulfieten.
Een fruitige, gourmetwijn die ideaal is voor bij de eerste barbecues en lentesalades. Een echte crowdpleaser mét diepgang.

PERFECTE MATCH

Rood vlees of een eendje

PERFECTE GELEGENHEID

Perfect voor elke dag

Wine Rating
Sluiten
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 24 Sep 2018
  • Price

ONTDEK HET RECEPT

MAGRET DE CANARD eendenborst MET HONING, BALSAMICO-AZIJN EN POLENTA

Ingrediënten:

  • - 2 grote eendenborsten
  • - 6 sjalotjes: fijngehakt
  • - 10 cl de balsamico-azijn
  • - 1 soeplepel honing
  • - 100 g maismeel
  • - 50 g boter
  • - peper en zout

 

Stappen:

1. Haal een beetje overtollig vet weg, maar laat zeker één volledige zijde bedekt.

2. Maak met een scherp mes een patroon van kleine ruitjes in de vetlaag. Kruid af met peper en zout.

3. Bak de eendenborsten op hun vetkant gedurende 10 minuten in een anti-aanbakpan.

4. Giet het overtollig vet uit de pan en bak de eendenborst gedurende 5 minuten verder af, deze keer op zijn andere zijde. Haal van het vuur af en hou warm.

5. Stoof de sjalotjes in dezelfde pan gedurende 5 minuten. Voeg de balsamico-azijn toe.

6. Maak met een houten lepel alle bakrestjes in de pan los.

7. Voeg de honing toe en laat gedurende 1 minuut koken.

8. Giet het maismeel in kokend gezouten water en laat 3 minuten koken. Voeg een plakje boter toe.

9. Laat de polenta wat opstijven in de frigo.

10. Laat nog even bakken in boter op het moment van serveren.

11. Laat nog even bakken in boter op het moment van serveren.
Serveer de magret in schijfjes en overgiet met wat honingsaus.

  • Recept verschenen in WINE MAG April 2018

PROBEER DEZE WIJNEN EENS