€ 10,80

Reviews

Pierre - Chardonnay 2017

Op de neus vind je honing, acacia en lentefruit terug. De mond is rond met verfrissende aroma’s van citrus en wat meloen. Aangezien er geen hout aan deze wijn te pas kwam, zijn het echt de primaire aroma’s van de druif. Op de finale proef je ook nog een beetje hazelnoot. Mmm!

By: Pierre Caizergues

  • Frankrijk
  • Carcassonne
  • Chardonnay
  • Eco-vriendelijk
  • Aperitief
  • post image

    PIERRE DE WIJNHOUWER

    Pierre Caizergues noemt zichzelf een “tailleur de vins”, een wijnhouwer. Met veel Zuid-Franse flamboyance maakt hij extreem smakelijke en zomerse wijntjes in de buurt van Carcassonne. Pierre en wijn, is een verhaal dat al heel vroeg begon. “Le petit Pierre” durfde op zijn vierde al eens  zijn vinger in een wijntonnetje te doppen en dat met veel smaak af te likken. Nu hij groot is, maakt hij wijntjes om vingers en duimen van af te likken. Het toffe project van “tailleur de vins” wil elegante artisanale wijnen serveren waarbij typiciteit belangrijker is dan complexiteit.

    Lees meer
  • post image

    ZEEBAARS

     

    Giet de hete bouillon over de filet. Zet in de oven op 180° C. Sluit de oven, zet de oven op stop. Laat garen met de restwarmte. Eventueel citroen, boter, olie, kruiden naar eigen wens. 8-tal minuten voor 170 gr. Haal alles uit de oven. Maak een sausje met een klein beetje van de jus en een dubbele hoeveelheid aan witte wijn. Laat het inkoken en werk af met room.

     

    Read Recipe

PROBEER DEZE WIJNEN EENS