De geselecteerde wijn is afkomstig uit Zuid-AFRIKA

Smiley Red NV

€ 16,50

Smiley Red NV

Reviews

Swartland, South-Africa

By: Ryan MOSTERT

WAT PROEF JE?

Het palet is rond, geconcentreerd en stevig, maar met een delicate en frisse finish. De Cinsault geeft het een extra boost en de Syrah kruiden een diepte. De tannines zijn fijn, maar hebben je wel bij je tong. Een finish van violetjes, biltong en frisse blauwe besjes.

PERFECTE MATCH

Lekker bij een stukje stevig vlees, een hartige pasta of mooie charcuterie.

PERFECTE GELEGENHEID

Special Bottle Sunday

Wine Rating
Sluiten
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 27 Apr 2018
  • Price

ONTDEK HET RECEPT

Cape Malay Curry

Ingrediënten:

  • - 500 g lamsvlees, gesneden
  • - 2 uien, fijngehakt
  • - 2 grote aardappelen, in blokjes
  • - 4 verse tomaten, f i jngesneden of 1 blikje tomatenblokjes
  • - 1 grote teen knoflook
  • - 2 tl verse gember, geraspt
  • - 1 tl gemalen komijn
  • - 1 tl gemalen koriander
  • - 1 tl kurkuma
  • - 3 kaneelstokjes
  • - 3 kardemompeultjes
  • - 4 kruidnagels
  • - ½ tl chilipoeder (doe er gerust een hele in ! )
  • - 1 tl zout
  • - 1 tl suiker
  • - 125 ml water
  • - olie
  • - verse koriander voor garnituur

Stappen:

1. Meng het vlees en de kruiden in een kom en zet opzij.

2. Fruit de uien in een middelgrote pan.

3. Voeg het vlees, tomaat, suiker en water toe, roer door en laat 30 minuten op medium hitte sudderen.

4. Voeg de blokjes aardappel toe en laat het sudderen tot de aardappelen zacht zijn. Voeg eventueel meer water toe.

5. Serveer met witte rijst of roti.

  • Recept verschenen in WINE MAG jaargang 2, nr. 9
  • PROBEER DEZE WIJNEN EENS