The selected wine is from Spanje

Sonrisa de Tares 2016

€ 11,50

Sonrisa de Tares 2016

Bierzo, Spanje

By: Rafael SOMONTE

WAT PROEF JE?

Deze Sonrisa is 100% natuurlijk en heeft frisse citrusaromas, met een vleugje groene appel. De romige frisheid, typisch voor de godello-druif, en de lange ‘finish’ zorgen ervoor dat de Sonrisa ver boven zijn gewichtscategorie bokst en 200% waar is voor zijn geld.

PERFECTE MATCH

Dit is de ideale wijn voor bij een salade, of een visbarbecue.

PERFECTE GELEGENHEID

Om van te genieten op een warme zomeravond in goed gezelschap. Sip back and relax…

ONTDEK HET RECEPT

‘IJS-COOL’ HAPJE: MILKSHAKE MET PALING

Ingredients:

  • - 2 bollen vanilleroomijs
  • - 1 grannysmithappel
  • - ½ komkommer
  • - zonder de zaadjes in het midden)
  • - 1 ui
  • - peper en zout
  • - 1 reepje gerookte paling
  • - enkele sprietjes dille

Steps:

1. Laat het roomijs een klein beetje smelten, zoals je dat als kind soms deed, om je eigen papje te maken, weet je nog?

2. Snijd heel fijn gelijke deeltjes appel, komkommer en ui, en meng die onder het zacht geworden roomijs.

3. Doe alles in een klein glaasje.

4. Doe er een goede draai van de pepermolen over, net als een beetje zout.

5. Leg daarop een stukje gerookte paling en werk af met een sprietje dille.

  • Recept door Sven Ornelis verschenen in WINE MAG jaargang 2, nr. 7
    >  Would Be Chef Sven Ornelis
  • PROBEER DEZE WIJNEN EENS