The selected wine is from Spanje

Dominio de Tares Godello 2015

€ 17,00

Dominio de Tares Godello 2015

Bierzo, Spanje

By: Rafael SOMONTE

WAT PROEF JE?

Deze druivensoort levert volle, frisse & aromatische wijnen op. Onze Godello van Dominio de Tares barst van verleidelijke aroma’s van citrus, peer en witte perzik! De rijping in grote eikenhouten vaten gedurende enkele maanden maakt de wijn nog verleidelijker dankzij het aroma van versgebakken brioche…

PERFECTE MATCH

Ideaal voor bij tapas of gevogelte.

PERFECTE GELEGENHEID

Om van te genieten op een warme zomeravond in goed gezelschap. Sip back and relax…

ONTDEK HET RECEPT

Mousse van gerookte zalm en dille

Ingredients:

  • - 200 g gerookte zalm
  • - 100 g mascarpone
  • - 100 ml room
  • - 1 citroen, het sap
  • - 2 takjes dille + extra (eventueel kan je ook droge dille gebruiken)
  • - 1 flinke snuif peper
  • - 1 flinke snuif zout
  • - 1 doosje lompviseitjes (optioneel)

Steps:

1. Doe de gerookte zalm, de mascarpone, de room, het citroensap, de dille, peper en zout samen in de blender en mix glad.

2. Proef goed en breng eventueel extra op smaak met peper, zout of citroensap.

3. Zet de glaasjes in de koelkast tot aan het serveren. Werk ze net voor het serveren af met een takje verse dille en wat lompviseitje. Klaar!

  • Recept door Stephanie Bex verschenen in WINE MAG jaargang 2, nr. 6
    >  Koken op hakken
  • PROBEER DEZE WIJNEN EENS