De geselecteerde wijn is afkomstig uit FRANKRIJK

Les Terres d'Armelle - Audace 2016

€ 9,90

Les Terres d'Armelle - Audace 2016

Reviews

Côteaux de Béziers, Frankrijk

By: Armelle TAFOIRY

WAT PROEF JE?

Audace van Armelle is een 100% Cinsault. Het is een exuberante wijn met een zijdezachte structuur en een bouquet van framboosjes, aardbei en rode rozen. Alles wordt met de hand gedaan en dat merk je aan audace. Je krijgt veel wijn voor je geld en bovendien heeft Audace een even sterke persoonlijkheid als haar bewonderenswaardige maakster.

PERFECTE MATCH

Dit een rode wijn die naast de traditionele Mediterraanse gerechten ook perfect past bij een gebraden kip met tijm.

PERFECTE GELEGENHEID

In de aanloop naar de lente en zomer zijn de lichtere rode variëteiten zoals Grenache, Cinsault en Pinot Noir ideaal.

Wine Rating
Sluiten
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 24 Sep 2018
  • Price

ONTDEK HET RECEPT

Kalf met artisjok

Ingrediënten:

  • - 1 kg kalfsschenkel, ontbeend en in stukken gesneden
  • - 1 ui
  • - 3 teentjes knoflook
  • - 1 tomaat, in blokjes gesneden
  • - 300 ml vleesbouillon
  • - 1 soeplepel peterselie en dille
  • - 4 soeplepels erwtjes
  • - 8 artisjokken in kwartjes verdeeld

Stappen:

1. Het vlees aanbakken in olijfolie. Vervolgens de ui, look, peper en zout toevoegen en overgieten met de bouillon.

2. Laat dit gedurende 45 minuten sudderen op een zacht vuur. Voeg dan de tomaat toe en laat nog eens 15 minuutjes verder sudderen.

3. Kook de erwtjes en artisjok apart. Voeg deze vervolgens toe aan de vleesbereiding, samen met de peterselie en de dille.

4. Laat het geheel nog eens 5 minuten sudderen vooraleer op te dienen.

  • Recept door Constantin Erinkoglou verschenen in WINE MAG jaargang 2, nr. 3
    >  Notos
  • PROBEER DEZE WIJNEN EENS