De geselecteerde wijn is afkomstig uit ZUID-AFRIKA

The Swan & The Unicorn 2018

€ 11,20

The Swan & The Unicorn 2018

Reviews

Elgin, Zuid-Afrika

By: Rudi SCHULTZ & Duncan CLARKE

WAT PROEF JE?

Grassig, fris en super sappig naar meer smakende Sauvignon blanc die je meteen in een zomerstemming brengt.

PERFECTE MATCH

Deze wijn gaat mooi bij lichtere vis- of kipgerechten.

PERFECTE GELEGENHEID

Ideaal als aperitief.

Wine Rating
Sluiten
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 24 Apr 2019
  • Price

ONTDEK HET RECEPT

traditionele gepekelde vis

Ingrediënten:

  • - 1 kg stevige witte vis
  • - 2 eetlepels olijfolie
  • - 2 bruine uien, fijn gesneden
  • - 1 teentje knoflook, gehakt
  • - verse gember, geraspt
  • - ½ theelepel venkelzaad, geplet
  • - 1 theelepel korianderzaadjes, geplet
  • - 1 theelepel garam masala
  • - 2 theelepels kurkuma
  • - 1 eetlepel kerriepoeder
  • - 1 theelepel zout
  • - 3 eetlepels suiker
  • - 3 laurierblaadjes
  • - 375 ml witte wijnazijn
  • - 300 ml water

Stappen:

Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de uien ongeveer 10 minuten tot ze glazend zijn..
Voeg de knoflook en gember toe en kook nog 2 minuten..
Voeg nu alle kruiden toe en kook nog eens 3 minuten..
Voeg zout, suiker, laurierblaadjes, azijn en water toe. .
Laat het 20 minuten sudderen..
Plaats de vis voorzichtig in de pan en schep de saus over de filet. Dek af en laat het 20 minuten sudderen tot het gaar is..
Til de vis voorzichtig met een visplak op uit de pan en plaats hem in een niet-metalen schaal..
Breng de saus over naar een processor en blitz tot een gladde massa. Giet de saus over de vis en dek af met plasticfolie..
Laat 2-3 dagen in de koelkast staan..
Serveer de ingelegde vis op kamertemperatuur met rode ui, augurk en een knapperig baguetteje..

PROBEER DEZE WIJNEN EENS