De geselecteerde wijn is afkomstig uit Italië

Sciulè Frappato 2016

€ 14,50

Sciulè Frappato 2016

Reviews

Sicilia, Marsala, Italy

By: Familie Baglia Oro

Tasting Note

Aardbei, granaatappel en een vleugje tabak. Een frisse, zachte en versatiele wijn die je alle seizoenen door kan drinken.

PERFECTE MATCH

Lekker bij vegetarische gerechten, charcuterie en vlees met fruitige sausjes

Perfect Occasion Title

Charcuterie-of tapasavond

Wine Rating
Sluiten
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 18 Feb 2019
  • Price

Discover the recipe

Armeense Dolmas

Ingrediënten:

  • - 2 witte kolen
  • - Ongezouten boter
  • - 1 potje tomatenpuree
  • - 500g gehakt
  • - 100g rijst
  • - 1 grote ui
  • - 2 pruimtomaten
  • - Verse basilicum
  • - Verse koriander
  • - Verse peterselie
  • - Peper en zout

Stappen:

1. Snijd de dikke stengel van de kool en pel de koolbladeren af. Sudder ze 3-4 minuten in kokend gezouten water. Verwijder voorzichtig en laat afkoelen.

2. Voeg boter in de pan en klop de tomatenpuree met 2 kopjes water tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout

3. Meng in een grote kom het gehakt, de rijst, de ui en de verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.

4. In een grote pan kook je de overige kool met de tomatensaus.

5. Leg per koolblad 2 eetlepels van het gehaktmengsel op de onderste helft van het blad. Plooi de zijkanten over de vulling en rol ze op als sigaren.

6. Leg de dolmas nu met de naadkant op de overige koolresten en leg de pruimtomaten tussen de dolmas.

7. Stoom de dolmas ongeveer 45 minuten tot de rijst gaar is (voeg water toe indien nodig). Serveer warm met de tomatensaus erover.

PROBEER DEZE WIJNEN EENS