De geselecteerde wijn is afkomstig uit ZUID-AFRIKA

Thelema Mountain White 2014

€ 10,80

Thelema Mountain White 2014

Reviews

Stellenbosch, South-Africa

By: Gyles WEBB

WAT PROEF JE?

Viognier geeft een mooie aromatische neus, Roussanne geeft diepte en complexiteit en de Chardonnay zorgt voor een wijn met extra veel body en frisse citrus.

PERFECTE MATCH

Een mooie aromatische witte wijn met een elegante mineraliteit is ideaal bij een Aziatische keuken of meer pikante gerechten.

PERFECTE GELEGENHEID

Dit is echt een wijn van jewelste voor een zeer zacht prijsje. Je kan er je huiswijn van maken, maar evenzeer je gasten mee omwer blazen tijdens een dinertje.

Wine Rating
Sluiten
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
Unfortunately there is no review available yet. Be the first to rate this wine and winemaker!
  • 24 Apr 2019
  • Price

ONTDEK HET RECEPT

MAROKKAANS VISSTOOFPOTJE MET KIKKERERWTEN

Ingrediënten:

  • - 1 ui
  • - 1 teentje look
  • - 30 g bakboter
  • - 2 cm gember, geraspt
  • - 1 tl komijn
  • - 1 tl kurkuma
  • - snuifje kaneel
  • - 400 g kerstomaten (blik)
  • - 250 ml water
  • - 500 g witte visfilet (kabeljauw, rode poon, zeeduivel,…)
  • - 400 g kikkererwten (1 blik)
  • - 1 tl honing
  • - cayennepeper (naar smaak)
  • - peper en zout
  • - garnering: amandelschilfers, verse peterselie en/of koriander

Stappen:

1. Snipper de ui en knoflook fijn.

2. Verhit 30 g bakboter in een pot op een matig vuur.

3. Stoof de ui glazig.

4. Voeg de look toe, samen met de geraspte gember, kurkuma, komijn en een snuifje kaneel. Laat twee minuten stoven.

5. Doe de tomaten en het water erbij en laat een 10 minuten sudderen.

6. Snij de vis in hapklare stukken en leg ze in het stoofpotje. Laat een vijftal minuten sudderen, tot de vis bijna gaar is.

7. Voeg nu de kikkererwten en de honing toe en laat nog twee minuten garen. Proef en kruid bij met peper, zout en cayennepeper.

Werk af met verse peterselie, koriander en amandelschilfers. Serveertip: Lekker met rijst of couscous.

  • De immer enthousiaste Amylia bereidde een kruidig stoofpotje van vis en kikkererwten voor bij de bijzondere Thelema Mountain White. www.cookameal.be

PROBEER DEZE WIJNEN EENS