Pizza frutti di mare

Pyrène Cuvée Marine

Een Franse wijn hoeft natuurlijk niet altijd gecombineerd te worden met een klassiek Frans gerecht. Dit heerlijk wit wijntje gaat perfect bij een pizza met zeevruchten. Het recept vind je hier. Bon appétit !

Pizza frutti di mare

Ingrediënten - voor 1 pizza

- 1 pizzabodem
- 1 el tomatenpuree
- 1 el tomatenblokjes in bliksnuf - oregano
- 30 gram geraspte mozzarella
- 10 garnalen rauw
- 10 gekookte mosselen
- 1 teen knoflook
- scheutje olie
- handje verse peterselie, fijngesneden
- chilivlokken
- poivre et sel

Bereiding 

1. Verwarm de oven voor tot 220 graden.

2. Meng de tomatenpuree met de tomatenblokjes en breng op smaak met een snuf oregano en zout.

3. Verhit een beetje olie in de pan en bak hier de garnalen samen met de knoflook in totdat de garnalen lichtroze zijn. Voeg op het laatst ook de gekookte mosselen toe en hussel door.

4. Beleg de pizzabodem met de tomatensaus, de geraspte mozzarella en vervolgens de vis. Bak 12 minuten af, of totdat de pizzabodem gaar is.

5. Garneer de pizza met chilivlokken en verse peterselie en dien direct op.