Le Diwald Riesling Fuchsentanz est un vin blanc biologique autrichien. Le vin est entièrement composé de riesling et est produit par la cave Diwald, une cave qui ne produit que des vins biologiques.
Les raisins de riesling sont vendangés à la main en octobre, après quoi ils sont entièrement écrasés et vieillis dans des fûts en acier inoxydable. La maturation dure jusqu'au printemps ou au début de l'été de l'année suivante.
Fait amusant à propos de ce vin : le nom "Fuchsentanz" (ou danse du renard) vient du proverbe allemand "wo sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen" (où le renard et le lièvre se souhaitent bonne nuit) qui correspond en anglais à "in the middle of nowhere" (parce que, bien sûr, il est très improbable qu'un renard et un lièvre se souhaitent bonne nuit, donc si cela devait arriver, ce serait au milieu de nulle part).
PROFIL DE DÉGUSTATION : Le Diwald Riesling Fuchsentanz est un vin facile à boire avec des arômes d'agrumes et d'abricot au nez. C'est un beau Riesling avec peu de sucre résiduel, qui se déguste très sec grâce à son acidité fraîche.
CÉPAGE : RIESLING
PAYS : AUTRICHE
REGION : WAGRAM
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smaakprofiel:
Les tons d'agrumes et d'abricots dominent le nez. Un beau Riesling avec un peu de sucre résiduel, mais qui a un goût très sec grâce à ses acides frais.
Druif:
RIESLING
Land:
AUTRICHE
Appellatie:
WAGRAM
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