In onze wine learn blogs beantwoorden wij jullie meest gestelde vragen! Deze keer: hoe wijn proeven?

Answer:

Iedereen kan proeven, want iedereen heeft zintuigen gekregen. Je hoeft dus niet te leren wijn proeven, want proeven kan je al. Wat je wel kan leren, is identificeren wat je proeft.

Je kent het wel: je steekt je neus in een glas wijn en je ruikt wijn... of je herkent er wel iets in, maar kan er geen woord aan verbinden. Plots begint er een of andere wijnkenner met homerische fruitsalade-vergelijkingen uit te leggen wat hij/zij in de wijn herkent. En je moet het toegeven: ‘Tiens, nu je het zegt.’ Bepaalde mensen proeven niet per se slechter of beter dan anderen. Het enige verschil is dat sommigen een groter vocabularium hebben om uit te drukken wat ze sensorieel gewaarworden.

Stap 1: kijk
Kijk naar de wijn, naar de fles, naar de kleur in het glas.

Stap 2: ruik
Identificeer de aroma’s en bepaal of er geen mogelijke wijnfouten zijn.

Stap 3: proef
Identificeer de textuur van de wijn.

Want to know more about wine? Subscribe now and get 2 new wines every month, including a wine magazine!