EMPANADAS MET GEHAKT
TERRITORIO – TORRONTÈS
Deze witte wijn uit Argentinië pairen wij het liefst met deze lekkere empanadas met gehakt. Een Argentijnse klassieker. Zet de wijn maar alvast koud. Smakelijk!
EMPANADAS MET GEHAKT
Ingrediënten - voor 4 personen
- pakje bladerdeeg
- 450 gram gehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 3 knoflooktenen, geperst
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels tabasco
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel bruine suiker
- ½ theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel (gerookte) paprikapoeder
- ½ kop vleesbouillon
- 1 eigeel
- zout en peper
Bereiding
2. Verhit de oven voor op 220 graden. Neem bakplaat met bakpapier. Druk rondjes van 10 centimeter doorsnee uit het bladerdeeg. Leg op elk rondje een paar eetlepels gehaktmengsel. Vouw het deeg dubbel, zodat de empanadas een halve maan-vorm krijgen. Druk de randen van de empanadas dicht.
3. Leg de empanadas op de bakplaat. Bestrijk ze met eigeel en bak ze 20-25 minuten. Serveer de empanadas warm met een lekkere salsa.