Tong Picasso

Amalaya Blanco

Deze witte wijn gaat goed bij een lekker stukje vis. Bereid aan de hand van dit recept deze heerlijke tong.
Schenk jezelf alvast een glas uit voor tijdens het koken. Cheers!

Tong Picasso

Ingrediënten - voor 4 personen

- 8 sliptongen
- 4 eetlepels bloem
- 2 eetlepels boter
- ½ citroen
- 1 cm verse gemberwortel
- ½ bakje verse ananas
- 1 kiwi
- 4 grote aardbeien
- 8 pitloze blauwe druiven
- ½ zakje verse munt

Bereiding


Sliptongen kruiden met zout en peper. Bloem op plat bord strooien. Sliptongetjes een voor een door bloem wentelen. In grote koekenpan boter verhitten en sliptongen in 6-7 minuten goudbruin bakken, halverwege keren. Sliptongen uit pan nemen, op warme serveerschaal leggen en warmhouden. Bakvet afblussen met citroensap en gember erdoor roeren. Fruit in pan leggen en kort verwarmen. Fruit naast sliptong scheppen en bestrooien met munt. Lekker met saffraanrijst en geroosterde amandelen.